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會來這家餐廳,絕對不是因『三井案』聲名大噪而前來。

 

 

        過年假期一直奉行著玩到哪吃到哪的策略,這次不小心來到了大直附近,雖然嘴巴一直都不停歇,但是到了快吃飯時間,還是很有興趣討論待會晚餐要吃什麼的話題,突然靈光一閃,明水三井不就在附近嗎,問了一下停車場的阿伯,便馬上驅車前往。

 

        會來這家餐廳,大部份的原因是想看看陳瑞憲先生會把一個日本料理餐廳表現出什麼樣的程度。陳瑞憲或許你之前較少聽過,不過如果我說誠品信義旗艦店、獲獎的誠品大遠百,甚至是大部分的誠品書店設計都出自於他手,這樣子你應該很快就能聯想出他擅長的風格吧。以他的作品來說,我最喜歡的是故宮三希堂,在他的巧思下,全新的三希堂結合東方藏書閣元素與西方圖書館概念,以深咖啡色系為主色彩,搭配環形燈座及重點燈光設計,中庭空間的書架設計是一大特色。害我上次去故宮時,坐的時間比看展覽時間更久,所以那次到底是去看展覽或者是喝茶,我都覺得有點本末倒置了。

 

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就是這個三希堂,讓我久久不肯離去

 

 

        「明水三井」藏身於住宅區中,如果沒有仔細找,開車很容易就錯過。靜謐的環境特質,奠定了它細細品味生活的訴求。由它不太明顯的招牌,我想陳瑞憲先生想打造的是一個低調內斂的空間環境,空間與環境的悠緩步調和諧對話,以虔敬自然作為設計主題,又特意保留石材採集遺留的痕跡、自然氣息,在靜緩氛圍裡闡述品味人生的哲理。但實際走訪,裡面工作人員個個精神抖擻,忙進忙出,客人絡繹不絕的景象,對這個空間頓時形成很大的衝突張力,生意太好也成了這個空間最大的美學負擔了。

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吧台

 

 

 

        由於來的時間甚早,便在一樓閒逛,明水三井的空間規劃,一樓為壽司吧台及『三井選品』,『三井選品』販賣各地來的海鮮、醬料、小菜等各種進口食材、甚至是鍋盆碗筷樣樣具到,另外『三井選品』的熱食區,可以直接外帶,看了喜歡的食物還有代客烹調的服務,這對家庭主婦真是一個好消息。

 

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       各種進口食材

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這些清酒,不用喝用看的就有點醉了...

 

 

        到了用餐時間,我們點了定風與紫氣菁饌,也是想試試看這二種套餐菜色到底有何不同。

 

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鮑魚沙拉,兩種套餐都是一樣的

 

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刺身,蝦子與干貝非常新鮮,其他的生魚片有冷凍後的口感,嚴格講起來這道菜是不及格的

 

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雪場蟹,一個是清蒸另一個用鹽烤的,我比較喜歡後者的煮法

 

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烤紅喉,這道菜是日本料理基本菜色

 

 

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鮟鱇魚肝,但要小心膽固醇就是了

  

    

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烤肉捲,裡面夾雜一些菇類蔬菜,蠻有意思的一套菜色

 

    

 

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牛蒡絲炸蚵捲,終於出了一些較少見的菜色了

 

 

 

   

 

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煎牛肉,外觀有點恐怖,其實我有點忘記它的滋味了...

 

   

 

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 一個是海帶味增一個是清湯,各有所好

 

 

 

 

 

 

 

 

        另外的三道菜馬糞海膽、握壽司及飯後抹茶冰淇淋+水果,對不起我忘記拍你們了,還有對那些很隨興拍起來零零落落的食物相片,讓妳們看起來無啥口感,下次我保證我會用專業的態度來拍阿,真是抱歉....

 

     以下為我給這家餐廳之評比

        菜色    ★★★☆  有獨創性,標榜大量採購的新鮮食材,但也有幾道小出錯的菜色

        服務    ★★★     建教學生很勤快,倒是正式員工有點讓人失望

        環境    ★★★★  非常推薦的商空設計

        質價比 ★★★     如果你沒去過,建議你可嚐新一下,享受一下用餐的氣氛感。

 

 

monaco 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • uniquevera
  • 真是享受~
    才剛從高雄回來,就看到你PO了一篇新的文~呵!
    這間三井看起來很讚~應該是我會喜歡的風格!但是我怎麼常經過大直都沒發現咧?~呵

    話說回來,這間的設計風格真的不錯!非常的人文雅致~想必在裡面用餐都會不小心的吟起詩來吧~哈哈
  • 哈,你回來了喔,
    謝謝你的捧場,到明水三井用餐的確是一個特殊的用餐經驗,那天吃的太撐,體重也嘗到苦果,結論是美味食記還是適可而止就好。
    這次去高雄應該收穫滿滿吧!?

    monaco 於 2009/02/21 23:43 回覆

  • uniquevera
  • 收穫超多!
    吃了很多東西,逛了很多地方...大立精品也去拍了很多張~哈!!
    待我整理照片後再來寫一篇心得感想囉~
  • 這是一定要的啦...
    衷心期待^^

    monaco 於 2009/02/22 16:42 回覆

  • amind
  • 價位到底是多少? (還有滿分是幾顆星阿)
  • 紫氣菁饌 Nts 1800
    定風菁饌 Nts 2500
    再加一成服務費。
    滿分是五顆星啦。

    monaco 於 2009/02/23 20:35 回覆